ハッピネスデーリィの隠れた人気商品「牧場のコーヒー」。
ハッピネスの牛乳100%使用、乳化剤・安定剤・香料等を使っていない自然で安心なコーヒー牛乳です。
自然な味わいなのは、乳化剤、安定剤、デキストリン、香料を使用しない安全な製法にて作られているから。
クリーム層が出来るのは、機械的均質化(ホモジナイズ)を全くしていないから。
嶋木牧場の生乳と安全な原材料のコーヒー牛乳「牧場のコーヒー」
原料は嶋木牧場の生乳、ビートオリゴ糖、コーヒーが原料。 更に乳化剤、安定剤、デキストリン、香料を使用せず作っています。
ノンホモジナイズ製法で作る「牧場のコーヒー」
ホモジナイズ(機械的均質化)とは、牛乳に含まれる脂肪球という組織を細かくして、均質化する作業の事で、市販のほとんどの牛乳で行われています。
牧場のコーヒーは容器の上にクリーム層(クリームラインという脂肪球の層)ができますが、より生乳に近い濃い風味となります。
FOODEX JAPAN 2013で金賞を受賞
2013年開催のFOODEX JAPAN(アジア最大級の食品・飲料総合展示会)にて、ハッピネスデーリィの「牧場のコーヒー」は金賞を受賞致しました。

どうして市販の牛乳はホモジナイズが多いの?
ホモジナイズすると、工場での高温処理がスムーズ。また、均質化されるので、保存期限が長く保てるメリットがあります。
デメリットは、お腹を壊したりアレルギーの原因となる事。これは、脂肪が細かくなることにより、体内への消化吸収がよくなりすぎるためです。
また、まったりとした濃い風味が損なわれてしまいます。
カフェオレとコーヒー牛乳の違いは?
はっきりとした違いがある訳ではありませんが、コーヒーより牛乳の割合が多いものをコーヒー牛乳。また、コーヒー牛乳には甘みがついているものが多く、お子様でも美味しくいただけます。
発送方法 | クール宅急便 |
重量・大きさ | 150g(1本) |
賞味期限 | 冷蔵庫にて要冷蔵、賞味期限は製造日を含めて10日間 |
アレルギー情報 | 主要な5品目については こちらをご覧ください |
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